Исследование, опубликованное в журнале Torax, обнаруживает связь между употреблением большего количества фруктов и овощей и здоровьем легких. Замечено, что подобный рацион снижает риск развития хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) у бывших и нынешних курильщиков.
Большое количество ранее проведенных исследований дает понять: употребление фруктов и овощей полезно для здоровья. Так, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживается здоровое кровяное давление, снижается вероятность появления рака. В последнее время был проведен ряд исследований, демонстрирующих, что потребление фруктов и овощей может также защитить здоровье легких.
Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) в настоящее время диагностирована более чем у шестидесяти четырех миллионов человек. Основным фактором риска развития ХОБЛ является курение, и Всемирная организация здравоохранения прогнозирует: к 2030 году заболевание станет третьей ведущей причиной смерти на глобальном уровне.
Более ранние исследования показали, что диетические факторы могут играть определенную роль в развитии ХОБЛ. Для того, чтобы углубиться в этот вопрос более подробно, группа исследователей следила за здоровьем респираторной системы более чем сорока четырех тысяч шведских мужчин. На момент начала исследования участникам было 45-79 лет, наблюдение длилось, в среднем, 13,2 года вплоть до конца 2012 года.
Каждый участник заполнил опросник, вопросы в котором касались частоты приема пищи и рациона из 96 различных продуктов питания в 1997 году, в первый год исследования. Учитывались и другие факторы – рост, вес, уровень образования, физическая активность и потребление алкоголя. Участники сообщили, сколько сигарет они курили, в среднем, в возрасте 15-21, 21-30, 31-40, 41-50 и 51-60 лет. В целом, 63% участников курили в какой-то момент в их жизни, 24% были курильщиками на постоянной основе, а 38,5% никогда не курили.
Проявления ХОБЛ регистрировались за определенные периоды времени. Случаи ХОБЛ у тех, кто ел меньше двух порций фруктов и овощей в день, отмечены тысячу сто шестьдесят шесть раз на сто тысяч человек из постоянных курильщиков и пятьсот шесть – на сто тысяч бывших. Тем не менее, для тех, кто ел пять порций в день, эквивалентные цифры были пятьсот сорок шесть и двести пятьдесят пять, соответственно. Это означает, что у людей, которые ежедневно употребляют пять порций фруктов и овощей, риск развития ХОБЛ ниже на 35% по сравнению с теми, кто ест две и меньше порции. Когда снижение риска было оценено для нынешних и бывших курильщиков, вышло 40% и 34% соответственно. Каждая дополнительная порция фруктов и овощей связана с 4% снижением риска ХОБЛ у бывших курильщиков и 8% – у тех, кто курит постоянно.
По сравнению с людьми, которые никогда не курили, и которые ели пять или более порций фруктов и овощей, нынешние и бывшие курильщики, которые ели меньше, чем две ежедневных порции, имели в 13,5 раза и в шесть раз больше шансов на развитие ХОБЛ, соответственно.
Авторы приходят к выводу, что диета, богатая фруктами и овощами, может играть важную роль в профилактике ХОБЛ. Тем не менее, отказ от курения – основная мера для предупреждения развития ХОБЛ.
В рамках анализа, исследователи оценивали, какие конкретные пищевые продукты были наиболее эффективными в снижении риска развития ХОБЛ. Они обнаружили, что зеленые листовые овощи, перец, яблоки, груши оказали наиболее сильное влияние на снижение риска. Тем не менее, ягоды, цитрусовые, бананы, корнеплоды и крестоцветные овощи, помидоры, чеснок, лук, зеленый горошек – не оказывают существенного влияния.
Из-за того, что курение повышает окислительный стресс и воспаление, оба из которых потенциально вовлечены в ХОБЛ, антиоксиданты, присутствующие во фруктах и овощах, могут помочь уменьшить их негативное влияние.
Хотя исследование было проведено в крупном масштабе, оно является наблюдательным и никаких выводов о причинах и следствиях на его основе делать нельзя. Тем не менее, авторы отмечают, что врачам следует учитывать потенциальные преимущества здорового питания в укреплении здоровья легких, и пропагандировать потребление фруктов и овощей, особенно у тех курильщиков, которые не в состоянии бросить курить.
Таким образом, хотя необходимы дальнейшие исследования, прежде чем будут сделаны окончательные выводы, отказ от вредной привычки и употребление в пищу фруктов и овощей – по-прежнему хорошие способы улучшить общее состояния здоровья.
Комментарий: Исследований на тему “польза овощей и фруктов” от легочных болезней (астмы, бронхита, ХОБЛ) и прочих проделано великое множество. И все они в той или иной степени сомнительны. Поскольку самый лучший и гарантированный способ профилактики, такой болезни как ХОБЛ, является полный отказ от табака и курения. Если человек никогда не курил, то вероятность легочных болезней у него будет минимальной.