Метка: аллерген в пище

Выявление аллергии

Ученые из больницы Массачусетса хотят подарить людям возможность проверить свою пищу на присутствие опасных для их здоровья аллергенов прямо за столом, разрабатывая аппарат обнаружения аллергенов. Используя технологию, которая была первоначально разработана для выявления рака в образцах крови, команда создала устройство,…

Пищевая аллергия в ресторанах

В штате Алабама проводится ежегодный Чемпионат мира по еде, и ведущая национальная некоммерческая организация, работающая с целью прекращения смертей и страданий из-за астмы, аллергии и связанных с ними состояний, проводит на нем симпозиум, посвященный опасным для жизни проявлениям аллергии. На…