Пищевая аллергия – новые перспективы

В мире началось самое большое исследование пищевой аллергии стоимостью девять миллионов евро, которое основывается на ранее проведенном исследовании стоимостью 14,3 миллиона евро и будет включать участие ведущих мировых экспертов в Великобритании, Европе, Австралии и США. До двадцати миллионов европейских граждан страдают от пищевой аллергии. Однако … Читать далее

Датчики для анализа пищевой аллергии

Пищевая аллергия и непереносимость клейковины сейчас распространены больше, чем когда-либо. Для тех, кто живет с аллергией на продукты питания и чувствительностью к ним, еда в ресторане может быть опасной, но новое изобретение теперь позволяет проверять конкретные ингредиенты на месте. У взрослых наиболее распространенными пищевыми аллергиями … Читать далее

Профилактика детской аллергии и астмы?

Если отсрочить введение потенциально аллергенных продуктов до первого года жизни ребенка, это может увеличить вероятность пищевой аллергии позже, согласно новым данным канадского исследования о здоровом детском развитии. Исследование показало, что младенцы, чьи родители избегали продуктов из коровьего молока, яиц и арахиса при их кормлении в … Читать далее

Приступ астмы и аллергия на шоколад

Шоколад – это вкусный и популярный продукт, который можно найти в разнообразных десертах, закусках и напитках. Однако у некоторых он может вызвать аллергическую реакцию и даже приступ астмы. Поскольку шоколад имеет множество ингредиентов, реакция может быть вызвана любым из них. Ряд ингредиентов в шоколаде может … Читать далее

Аллергия на арахис зависит от расы человека

Изучив генетический код человека, ученые из Чикаго и Бостона обнаружили, что 10% принадлежность к африканскому происхождению связана с 25% увеличением шансов иметь чувствительность к арахису и аллергию на него. Ученые изучили генетические профили тысячи ста четырех детей, чтобы выяснить, существует ли связь между генетической родословной … Читать далее

Пищевая аллергия растет

В новом исследовании ученые изучили записи о более, чем 2,7 миллионах пациентов, идентифицируя более девяноста семи тысяч человек с одной или несколькими документально подтвержденной аллергией на продукты питания или непереносимостью пищи. Насколько распространены подобные реакции? Недавние публикации показывают,  что пищевые аллергии становятся все более распространенной … Читать далее