Ученые из больницы Массачусетса хотят подарить людям возможность проверить свою пищу на присутствие опасных для их здоровья аллергенов прямо за столом, разрабатывая аппарат обнаружения аллергенов.
Используя технологию, которая была первоначально разработана для выявления рака в образцах крови, команда создала устройство, которое также может обнаруживать ряд различных пищевых аллергенов.
Когда небольшое количество пищи смешивают со специальным химическим веществом и помещают на тест-полоску, биологическая информация преобразуется в электрические сигналы, которые считываются устройством. Если он обнаруживает аллерген, устройство отображает символ, предупреждающий пользователя о том, что пища небезопасна.
Тестирование разработки проводилось в нескольких ресторанах. Были протестированы продукты, заявленные, как не содержащие глютен, что соответствовало действительности.
Ученые все еще работают над созданием прототипа, который упрощает процесс тестирования и делает устройство достаточно маленьким, чтобы его удобно было брать с собой. Они надеются, что на рынок разработку вывести удастся в течение двух лет.
Источник: http://amp.wftv.com